和食のマナー知ってる?うつわの扱い方を伝授!

2013年、和食が無形文化遺産に登録されましたが、
和食ってマナーが細かくてわからないっていう方、多いのではないでしょうか。

全部は知らなくてもいいかもしれませんが、基本的な事はいざという時に役立つかもしれませんね。

今日は特に器の扱い方をメインに、基本的なマナーをご紹介します。

うつわの扱い方

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大きいお皿や重いお皿以外は、手で持って大丈夫。
よくやりがちな手皿はマナー違反ですので、小皿があれば小皿を持つか、懐紙を受け皿がわりにします。

女性のみなさん、口紅はどうしていますか?
うつわに口紅がつかないよう、食事前に軽く拭うのも、女性ならではのマナーです。

お吸い物のいただき方

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お吸い物のうつわ、蓋はどうしようか、食べ終わったらどうするのが正しいのか、
疑問に思ったことはありませんか?

まず、片方の手でうつわを抑え、もう片方の手で蓋をあけます。
蓋をあける際、自分の方に蓋の内側を向けます。

最初に汁をいただき、その後、箸で一口大に切ってから具材をいただきます。
その際、蓋を手皿変わりにしていただいてもOK。

食べ終わったら蓋を閉じます。

食べ終わった後、蓋を反対にしている方もいますが、
これはマナー違反ですよ。

箸の使い方

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渡し箸、涙箸、さぐり箸、迷い箸、寄箸、刺し箸

これらは全てマナー違反です。
知らず知らずに、マナー違反の箸の使い方をしていませんか?

特に、渡し箸なんかは多く見かけますよね。
箸置きを使用すると、箸置きに置くようになるので、オススメです。

種類も豊富なので、食卓のアクセントにもなります。

割り箸の場合、割るときは縦に持つのではなく、水平にして割るようにします。
これは隣の人にぶつからないようにするため。

食べ終わったら袋に戻すこともお忘れなく。
袋の端、1/3を折る事によって、使用済み、とわかります。

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箸のハコ(めで鯛)

¥3,500

めでたい鯛をデザインした箸置きと箸のペアセットです。

食べ終わったお皿はどうする?

お皿を重ねている方もいらっしゃるかもしれませんが、これはNG。

これをしてしまうと、いいお皿を使用していない、という意味にとられてしまうので
ご注意くださいね。


マナーってよくわからない、という方も、
基本的には、キレイに食事をするため、また、周りの人に迷惑をかけないようにすることが目的です。

これを念頭に置いておくと、自ずとマナーを守れるのかもしれません。


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