淹れ方次第で大違い、茶葉の個性を活かしたい!

茶葉
皆さんは家でお茶を淹れますか?淹れるとしたらどうやって淹れていますか?お茶は茶葉の種類によって淹れ方を変えると、それぞれの良さが引き出されてとても美味しくなるんですよ。 種類豊富 そもそも一口にお茶といっても、日本茶、紅茶、中国茶等いろいろあるのでここでは日本茶にしぼってご紹介します。 ...

世襲制? 国家公務員? 謎多き鵜飼と鵜匠に迫る

鳥を使って魚を獲る、そんな場面を目にしたことはありますか? 実際に見たことがなくてもテレビなどで見て知っている方もいるでしょう。 昔からある漁法、鵜飼について詳しくお伝えします。 鵜飼とはなにか 鵜飼とは、先に述べた通り鵜(う)という鳥を使った漁法の一種です。日本だけでなく中国でも行...

知らなかった!恵方巻きは平成生まれ?

節分といえば豆まきに鰯に…各家庭によってさまざまな過ごし方があると思いますが、恵方巻きを食べるという家庭も多いのではないでしょうか。あなたは2017年の恵方を知っていますか?今回はそんな恵方巻きについて、その由来や縁起担ぎのルールを紹介したいと思います。 恵方巻きとは 恵方巻きと...

お年玉の起源は神様の魂のおすそ分け?

お正月はおめでたい日です。だれもが新しい始まりに期待してワクワクしていることでしょう。中でも特にワクワクしているのは、きっと子どもたち。なんといってもお正月はお年玉がもらえるのですから! あげる方の大人は渋々かもしれませんが、この習慣にはもちろん意味があるんですよ。 お年玉の起源 ...

どこが始めた?福袋の起源と日本人

福袋
出典:blog.siliconhouse.jp お正月、デパートやショッピングモールには長い行列が…その先にあるのはそう、福袋です。最近では色々な種類がある福袋ですが、その起源はどこにあるのでしょうか? 福袋の歴史 福袋の起源にはいくつかの説がありますが、どれも老舗の呉服屋が福袋を販売...

お米で美味しいおやつを作ってみよう

お米
お米は日本人の主食として親しみ深いものですが、最近ではパンや麺類で済ませるという方も多いですよね。 お米は小麦食品に比べてカロリーが低く、粒食のため消化吸収がゆっくりで腹もちがいい優秀な炭水化物なのに、食べないなんてもったいない! そこで今回はお米をおやつで取り入れられるレシピを紹介します♪ ...

あなたも参加できます!1年を締めくくる108つの音。

もうすぐ今年が終わってしまいますね。31日は皆さんどこでお過ごしになるのでしょうか。 都市部だとあまり聞かないかもしれませんが、地方へ行くと近くのお寺の鐘がなる音が聞こえるはず。そう、除夜の鐘です。1年の締めくくりに響く音にはどんな意味が込められているのでしょうか。 始まりはどこに ...

地域によって違う!?年越しそば

そば
今年ももうすぐ終わり、大晦日が近づいていますね。今回は年越しに欠かせない「年越しそば」のトッピングについて紹介します。 年越しそばの意味 ところで、そもそも年越しそばにどんな意味があるか知っていますか?いつもなんとなく食べているけれど、どうしてそんな習慣が親しまれているかはあまり考えませ...

飲むときれいになる!甘酒のひみつ

甘酒
最近流行りの甘酒ですがみなさんは飲んだことはありますか? 最近ではあまり馴染み深いものではありませんよね。ですが、実は甘酒には体に良い効果がたくさんあり、「ジャパニーズヨーグルト」とも呼ばれているんです! 今回は知れば絶対に甘酒を飲みたくなる、甘酒のひみつをお教えします。 甘酒の種...

「平」に「未分」?本当にあった不思議なおみくじ

もうすぐお正月ですね。お正月には神社に初詣に行きますよね。そして、今年の運勢を占うおみくじを引くのが定番です。大吉が出て喜んでいる人を毎年よく見かけます。 おみくじにはいくつかの種類がありますが、全部知っていますか?聞いたことのないようなものも各地にあるんですよ。 一般的な種類と順番 ...