ごはんのことをなぜシャリと呼ぶの?

みんな大好きなお寿司。シャリの上にのるマグロ・タイ・ヒラメ・タコ・イカ・・・ それぞれの美味しさがありますよね。ところで、なぜ酢飯のことを「シャリ」というかご存知でしょうか?今日はシャリについてお話します。漢字で書くと「舎利」漢字で書くと何となく察しがつ...

そうめんと冷や麦の違いは奥が深かった!

今年も暑い夏がやってきましたね。 暑い夏にはそうめんやうどん、そばなどの麺類が活躍しますよね。さっとゆでて、つるつるっと食べられるから、食欲のないときにも重宝される、お役立ち食材です。今回は、そんなそうめんをはじめ麺類についてご紹介します。ピンクや緑の麺が入っているのはなんで? ...

お皿をインテリアとして使う方法

みなさん、食器棚の奥に潜んでいるお皿はお持ちでしょうか?お祝い品としてもらったけど使ってないものとか、かわいくて一目惚れして買ったけど使ってないものとか、一つや二つはあるのではないでしょうか?今回は、そんな眠っているお皿を使ったインテリア方法をご紹介します!壁に飾ろう...

夏に食べたい涼しくなる和菓子

梅雨が明けたと思ったら、連日うだるような暑さが続いていますね。 今回は、そんな暑い夏に食べたい涼しくなる和菓子をいくつかご紹介します。 暑いときはアイスクリーム!という方も、必見です!水ようかん水ようかんは、小豆を主とした餡を寒天で固めたもので、水分量が多いのが特徴です。 長い...

日本各地のやきものをご紹介

全国各地には、たくさんのやきものがありますが、みなさんは、どのようなやきものをご存知ですか? 有田焼や備前焼、瀬戸焼など聞いたことがある方は多いかと思います。 今回は、そんな全国各地にあるやきものをいくつかピックアップしてご紹介します!益子焼(栃木県芳賀郡益子町) 江戸時代末期に開窯し...

日本の屋台の歴史

夏と言えば、お祭り! お祭りと言えばずらっと並ぶ屋台! 焼きそば、綿菓子、リンゴ飴、金魚すくい・・・ おいしいもの楽しいものがたくさん連なっていてわくわくしますね。今回は、そんな「屋台」の歴史についてご紹介します。江戸の屋台そもそもの屋台の始まりは、江戸の享保年間(...

なぜ縁起がいいの?1富士2鷹3茄子

型変り豆皿5個セット
型変わり豆皿の購入はこちら 波佐見焼 4,000円初夢で見ると縁起がいいとされる、 一富士 二鷹 三茄子これって、なぜ縁起がいいかご存知でしょうか?今日はこちらについて探っていきたいと思います!由来についてphoto by : hans-johnson 実...

急須とポットと土瓶の違いを知っていますか?

みなさん、お茶をいれるときに何を使いますか? 急須ですか?ポットですか?それとも土瓶ですか?このように聞かれて、あれ、そもそも急須とかポットとか土瓶って何が違うんだろう。私の使っているものは、急須かポットかわからない、なんていう方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、そんな方...

日本のおもてなし、おしぼり

お店に入ると何気なく出てくるおしぼり。 実はこのおしぼり、日本独自のものってご存知でしたか?今日はおしぼりについてご紹介します!おしぼりの歴史おしぼりの歴史は古く、平安時代からあったのでは、と言われています。 もともとは、水をはった桶と手ぬぐいが用意されており、手や足をふ...

和食のマナー知ってる?うつわの扱い方を伝授!

2013年、和食が無形文化遺産に登録されましたが、 和食ってマナーが細かくてわからないっていう方、多いのではないでしょうか。全部は知らなくてもいいかもしれませんが、基本的な事はいざという時に役立つかもしれませんね。今日は特に器の扱い方をメインに、基本的なマナーをご紹介します。 ...