日本各地のやきものをご紹介

全国各地には、たくさんのやきものがありますが、みなさんは、どのようなやきものをご存知ですか? 有田焼や備前焼、瀬戸焼など聞いたことがある方は多いかと思います。 今回は、そんな全国各地にあるやきものをいくつかピックアップしてご紹介します! 益子焼(栃木県芳賀郡益子町) 江戸時代末期に開窯し...

日本の屋台の歴史

夏と言えば、お祭り! お祭りと言えばずらっと並ぶ屋台! 焼きそば、綿菓子、リンゴ飴、金魚すくい・・・ おいしいもの楽しいものがたくさん連なっていてわくわくしますね。 今回は、そんな「屋台」の歴史についてご紹介します。 江戸の屋台 そもそもの屋台の始まりは、江戸の享保年間(...

なぜ縁起がいいの?1富士2鷹3茄子

型変り豆皿5個セット
型変わり豆皿の購入はこちら 波佐見焼 4,000円 初夢で見ると縁起がいいとされる、 一富士 二鷹 三茄子 これって、なぜ縁起がいいかご存知でしょうか? 今日はこちらについて探っていきたいと思います! 由来について photo by : hans-johnson 実...

急須とポットと土瓶の違いを知っていますか?

みなさん、お茶をいれるときに何を使いますか? 急須ですか?ポットですか?それとも土瓶ですか? このように聞かれて、あれ、そもそも急須とかポットとか土瓶って何が違うんだろう。私の使っているものは、急須かポットかわからない、なんていう方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は、そんな方...

日本のおもてなし、おしぼり

お店に入ると何気なく出てくるおしぼり。 実はこのおしぼり、日本独自のものってご存知でしたか? 今日はおしぼりについてご紹介します! おしぼりの歴史 おしぼりの歴史は古く、平安時代からあったのでは、と言われています。 もともとは、水をはった桶と手ぬぐいが用意されており、手や足をふ...

和食のマナー知ってる?うつわの扱い方を伝授!

2013年、和食が無形文化遺産に登録されましたが、 和食ってマナーが細かくてわからないっていう方、多いのではないでしょうか。 全部は知らなくてもいいかもしれませんが、基本的な事はいざという時に役立つかもしれませんね。 今日は特に器の扱い方をメインに、基本的なマナーをご紹介します。 ...

精進料理ってどんな料理なの?

お坊さんが食べる精進料理。 ダイエットの為に精進料理を食べる、という方もいるかもしれませんが、 この精進料理って、どんな料理かご存知でしょうか? 肉、魚などの生き物を食べない料理、と知っている方も多いと思いますが、 具体的にどうな料理なのか、簡単にまとめてみたいと思います。 そ...

和食の文化と和食器、洋食器の違い

和食器と洋食器って実際のところ何がどう違うのか気になったことはありませんか? 戦後、日本に欧米の文化が入ってきてから世界の文化を上手く取り入れることが得意な日本人はこぞって洋食器を使うことが多くなってきました。今でも各ご家庭には洋食器の方が多い、ということの方が多いのではないでしょうか。 ...

出世魚はなぜ名前が変わるの?

皆さん、お魚はお好きですか? 魚離れが進んでいると言われていますが、私はぶりの刺し身と銀だらの醤油漬けが大好物です。 ・・余談となりましたが、この「ブリ」は出世魚でも知られていますね。 出世魚は江戸時代の風習により縁起がいい魚だと言われ、 おめでたい席、お祝いの席で使用されることが多いで...

日本人なら知っておきたい!お米の田植えから収穫まで

みなさん、お米はお好きですか? 海外に長く滞在すると、日本の白いご飯が恋しくなる、とよく言いますよね。それくらい、日本人にとって身近な存在の「お米」。 今回は、そのお米が実際どのように作られているのかについてご紹介したいと思います。 春:田植えに向けて 春は田植えに向けて、動き出...