料理を美味しくみせる、素敵な盛りつけ方の3つのコツ

最近では、料理教室に通う人が増えていたり、男性の方でも、料理が趣味、という人が増えていて、料理の腕に自信のある方も多いのではないでしょうか。 料理って、楽しいし、美味しいし、節約にもなるし... 一石何鳥にもなる素敵な趣味ですよね(^^) 私も、一人暮らしを始めてから、少しずつですが料...

なぜ、人は旅に出るのか

お盆や年末年始などの長期休暇には、家族や友達と旅行に行きたくなりますよね。私も、一人旅がとても好きで、長期休みの度に国内外を旅行するのが密かな楽しみです。でも、たまにふと考えることがあるんです。 「なんで私は旅に出るんだろう」 人々が旅に出るのは決して今に始まった話ではなく、世界中の歴史...

古代米は栄養と食卓に彩りをプラスする

みなさん、お米はお好きですか? お茶碗に盛られた炊きたての白いご飯、、、そんな様子を想像すると、お腹が鳴ってしまいそうですね。私は、お米(ごはん)が大好きです。 今回は、そんな日本人になじみのある「お米」、その中でも「古代米」というものについてご紹介したいと思います。 「古代米」って初めて...

日本酒職人の肌は真っ白!美白したいなら酒粕を使うべき!

あなたは、テレビ等で日本酒を作る職人さんを観たことはありますか? 私は以前テレビで観たことがあるのですが、そのとき、その方々の手が真っ白なことに驚いたのを覚えています。今回は、その日本酒職人さんからヒントを得た、美白方法についてご紹介します! 紫外線の強い時期、うっかり日焼けしてしまった...

お米の祖先「亀の尾」って知ってる?宮沢賢治との関係とは

突然ですが、みなさん、知っているお米のブランドを思い浮かべてみてください。 まず、みなさんの頭に浮かんできたのは、「コシヒカリ」、「ひとめぼれ」、「あきたこまち」、「ササニシキ」等でしょうか。それから、北海道の「ゆめぴりか」や山形の「つや姫」、九州地方の「ヒノヒカリ」なんていうのも最近有名になって...

美味しいものがたくさん!山形の食についてご紹介します

今日は山形についてお話しようと思います! 私は山形出身で、山形の魅力を皆様にお伝えしたいと前々から思っておりました。 この場を借りて、今後ちょくちょくご紹介していきたいな、と思います!! 山形ってどこ?と思った皆様。 自然と食べ物が豊富な魅力ある県なので、是非遊びに来てみてください(...

陶器ってどうやって作られるか知っていますか?

みなさん、陶器をお使いになったことありますか? 使ったことがある方ならわかると思いますが、陶器って独特の肌触りで、使っているとほっとしますよね。 今回は、そんな陶器がどのようにできているのかについてご紹介します。 ①練る 陶器の原料は、陶土という、粘土に珪石(けいせき)と長石(ちょう...

割れた食器も使えるようになる!?金継ぎとは?

陶器や磁器は、素朴な自然の温かみが感じられ、それはプラスチックでは絶対に味わうことの出来ないものです。 プラスチック製品に比べ値段が張るにも関わらず、現在でもなお愛され、使い続けられているのは、その魅力を充分にご存知の方も多いからだと思います。 しかし、そんな陶器や磁器にも欠点はあります。 ...

あなたは「角餅派」or「丸餅派」?地域によって違うお雑煮大調査!

みなさん、お正月には何を食べますか? おせち料理?他には? そう、お雑煮も食べますね。普段はあまり口にしないお餅が入っているからか、お雑煮ってついつい食べ過ぎてしまいますよね。 私も毎年、角餅の入ったすまし汁のお雑煮をたらふく食べています。 「あれ?私が食べているお雑煮は丸餅だよ」「え?...

結婚式のお祝い、食器はタブーって本当?

食器って、自分で買うのも楽しいですが、人にプレゼントされることも多いのではないでしょうか? 普段使いしやすいこと、いくつあっても使えることなどから、特に結婚式のお祝い品などとしての人気が高いと聞きます。普段の生活の中でも使いやすい食器類は、相手にもまず間違いなく喜んでもらえる、とてもすてきなプ...